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“假鸡蛋”表达身烟台蛋黄蛋壳全是人工制造(图)

2021-04-24 14:18 浏览:

  水母网1月4日讯(YMG记者杨春娜柴向阳摄影) 江湖传闻,有种鸡蛋是假的,它不是母鸡下的,而是纯人工制造的。现在,这种假鸡蛋现身烟台。

  元旦期间,市民张女士像日常一样出门买鸡蛋,不料买到手的却是一批不日常的鸡蛋。这些鸡蛋从外表上看,无论是大小、形状还是颜色都跟真鸡蛋一模同样,就是闻起来隐大概有股化工味儿。

  市民质疑:煮完鸡蛋锅底出表达白色粉末

  张女士儿子还在上学,每日早上她都会煮个鸡蛋,让儿子补补养分。张女士居住的小区门口,经常有个老太太挎着篮子卖鸡蛋。一方位觉得或许省去往超市、菜市场跑的问题,另外立场觉得老太太也不轻易,大冷天的冻得手通红。张女士说,摊上的鸡蛋比超市稍微优惠一些,一斤在4块2毛钱把握,第二次买了20块钱的鸡蛋后,老太太还送她1个鸡蛋,她当时还觉得老太太挺大方。

  前前后后加起来买了3次,总共100多块钱的。张女士告诉记者,本身其实不爱食用鸡蛋,都是亲骨肉再吃,也没发表达什么特别。有一天早上煮完鸡蛋没来得及刷锅就去上班了,晚上回家发现锅底有一层白色的粉末,这引致了张女士的猜忌。听说现在有假鸡蛋,蛋壳内部有石膏粉,会不会这就是假鸡蛋呢?张女士越想越不对劲,煮了整个鸡蛋尝尝,发现也能吃出鸡蛋味道,放在嘴里嚼,口感也最少,就是隐约有点化工原料的味道。

  张女士没敢告诉儿子,怕引致他的恐慌。为了确定鸡蛋都低有没有麻烦,拿着剩下的6个鸡蛋来到了报社。

  专家鉴定:蛋黄蛋壳全是人工制造

  记者看到这6个鸡蛋,从外表来看,形状、大小、颜色、重量都跟常规的鸡蛋看不出无论区别。有的非常圆润,有的蛋壳上面还有斑斑点点。打开整个,里面的蛋清和蛋黄也看不出异样。

  随后,记者拿着鸡蛋来到烟台大学生命科学院,副教授贺君对鸡蛋发展了测验后,肯定鸡蛋是人工制造的假鸡蛋。起源听声音,假鸡蛋在晃动时会有声响。贺君教授跟记者演示到,假鸡蛋的蛋壳一般比较圆润,真鸡蛋的蛋壳内壁和外壁都会有凸起的小点。

  假鸡蛋打到碗里,鸡蛋黄黏在一起,用筷子搅动也不会散开,只会出现一块一块的固体。最关键的是,真鸡蛋的蛋清会是乳白色,假鸡蛋因为用了柠檬黄色素,蛋清也是橘黄色。贺君说明记者,假鸡蛋一般是用泡过的海藻酸钠水溶液,灌入明胶、明矾等化学制品,然后调治浓度、搅拌均匀,制成看上去微白透明有粘度的液体,这就是假蛋清。在这种液体中输入少量柠檬黄食品色素并调养颜色深浅,就要做出蛋黄。蛋壳的根本原料是碳酸钙,这就是为什么假鸡蛋煮熟过后锅底会有白色粉末。把做好的液体倒进模具里,就能做出一个鸡蛋。

  工商表态:假鸡蛋会一查到底

  没想到还真有假鸡蛋,老太太这么大年龄了,本身觉得她比较可信,没想到她却做这样的缺德事。得悉鉴定收效后,张女士气愤地说。气氛之余,很多的是忧虑。鸡蛋一般是亲骨肉、孕妇、老人吃得比许多,这局部人原本就身体虚弱所需营养,再食用假鸡蛋的话,身体如何能受得了。而且假鸡蛋如此逼真,一般的市民也不能分辨出现呀。张女士说。

  贺君告诉记者,假鸡蛋非但没有营养,永久食用还会对身体造成损害。市民在购买鸡蛋时,能够从外观上来辨别假鸡蛋。假鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋亮一些;用手碰到假鸡蛋蛋壳,会认为比真鸡蛋圆润;在晃动假鸡蛋时会有声响;假鸡蛋最关键的特点就是蛋黄有弹性,不简易搅开,蛋清有颜色。不过这个假鸡蛋做得是比较高级的,晃动起来声音不太大,外壳上也有一点凸起的小点点,告诉骗子的本领也在一直改进,市民肯定要擦亮眼睛。

  记者联络工商部门后,工商部门表示,烟台还未有过假鸡蛋的投诉,他们将根据张女士提供的线索,将假鸡蛋一查终归。本报也将陆续追踪报道。